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雲林養雞產業溯源供應鏈之塑造與永續營運

  1. 圖1 以「YunTech工研院」及「未來學院」為核心的新型態科大人才培育雙軌結構
    圖1 以「YunTech工研院」及「未來學院」為核心的新型態科大人才培育雙軌結構
  2. 圖2 計畫推動架構
    圖2 計畫推動架構
  3. 圖3 以畜產公司為核心所建立的立瑞供應鏈
    圖3 以畜產公司為核心所建立的立瑞供應鏈
  4. 圖4 供應鏈跨廠串接產品足跡
    圖4 供應鏈跨廠串接產品足跡
  5. 圖5 社會造夢者課程
    圖5 社會造夢者課程
  6. 圖6 智慧農業管理專題演講
    圖6 智慧農業管理專題演講
  7. 圖7 智慧農場管理專題演講
    圖7 智慧農場管理專題演講
  8. 圖8 109年度「U-start創新創業計畫」創業公司- 樂儂農業服務公司
    圖8 109年度「U-start創新創業計畫」創業公司- 樂儂農業服務公司
  9. 圖9 智慧農牧產業創新研討會
    圖9 智慧農牧產業創新研討會
  10. 圖10 聯合國17項永續發展目標(SDGs)
    圖10 聯合國17項永續發展目標(SDGs)

「善盡大學社會責任」是雲林科技大學邁向2022新型科大的永續校園議題。奠基於往昔PBL課程經驗,雲科大積極解決社會問題,貫徹社會實踐能力。以人為本,從在地需求出發是本計畫的出發點。



雲科大位於農業縣,近年雲林養雞戶數與年總飼養數為全台之冠,已成為雲林的重要產業。養雞產業係由上中下游多重廠商組成:包括飼料、疫苗、孵育、飼養、屠宰、加工、物流與通路。食安與禽流感雖是各廠商管理重點,然而各廠資訊化程度不一,產業資訊不易串接,消費者只能得到片段產品資訊。本次USR計畫選擇與雲林在地的養雞產業鏈結,目標在建立供應鏈溯源管理平台,解決產業議題,計畫推動的架構如圖2所示。



本計畫以雲科大「智慧農業園區研究中心」為推動組織,往上鏈結養雞產業形成供應鏈,往下經由智慧農業管理學程,與中興、東海與嘉大跨校合作,提供課程與產業實習,培訓雲科大跨學院學生,為養雞產業提供專業服務。本計畫在地連結與人才培育將連結到聯合國永續發展目標(SDGs)。本計畫109年度執行成果包括以下四個部分:



在「產業鏈結」上,本計畫建立了兩個代表供應鏈,一是以畜產公司為核心的立瑞供應鏈,如圖3所示。立瑞位於雲林,是涵蓋飼養,屠宰與食品加工一條龍的供應鏈,養殖規模達150萬隻土雞與百餘契作牧場。第二個供應鏈是以「通路商」為中心的吉品供應鏈,預計從家禽產品逐步擴充到45種自有品牌的產品,吉品是包括農、漁、牧產品與食品的供應鏈。



本計畫與研究中心在104年培育的第一個U-start創業團隊合作打造了供應鏈溯源管理平台,完整串接供應鏈各廠商的作業,提供消費者透明的產品足跡,圖4為立瑞產品足跡測試實例,最上階為食品加工足跡,跨場串接到第二階屠宰足跡,再串接到飼養足跡。



在「人才培育上」,雲科大「永續發展與社會實踐研究中心」與智慧農業管理學程開設三門課程,培育養雞產業所需跨域人才,這三門課程分別是:



109年度第一學期新開設的「社會造夢者」:引導學生認識大學社會責任、理解自己與社會的連結。由共授教師分享USR實務案例,在課程中讓同學進入不同學習場域,探索如何將自己的專長與地方社會議題做深刻連結。



109年度第一學期例行開設「智慧農業管理一」:課程以學生為主體,自主探索問題的解決方式,主要內容在 1. 經由專題演講介紹農業基礎知識,2. 介紹學程路徑,協助學生了解生涯發展與創業就業機會,3. 經由專題實作,體驗農場營運與農產品產銷,4. 介紹雲科大在大學社會責任實踐計畫之農業議題。



108年度第二學期例行開設「智慧農場管理」:課程深度介紹智慧農場管理實務,引導學生將跨域專長應用到農業。



除課程外,本年度培訓出一組新的創業團隊,獲得「U-start創新創業計畫」第一階段入選,並入圍第二階段績優團隊複選,團隊在六月成立農業服務公司,是本中心第四家創新創業公司,提供全球良好農業規範(GlobalG.A.P.)驗證輔導之創新服務。



在「跨校合作」方面,本計畫與夥伴學校—中興、東海與嘉大合作進行產業規劃與協同教學,藉友校前瞻與實務的教授協同主持,互補雲科大在農業專業所需。今年的創業團隊即是雲科大與嘉大共同培訓成果;東海與雲科大在今年三月亦舉辦智慧農牧產業創新研討會。



本計畫各工作嘗試連結「聯合國永續發展目標」,計畫開始只提報SDG9與12,但逐步發現可以與多達八項指標連結,如圖10所示:SDG2消除飢餓―提供雞隻優質營養來源、SDG3良好健康和福祉―確保民眾食安、SDG8尊嚴勞動和經濟成長―促進產業新就業機會、SDG 9產業創新和基礎設施―創新開發產業基礎設施、SDG11永續城市和社區─ 建立社區與養雞供應鍊的永續共存、SDG12負責任消費與生產─確保永續性消費和生產模式、SDG15陸地生物─促進養雞產業人道養殖、SDG17對目標的夥伴關係─建立養雞供應鏈廠商與學校人才培育的夥伴關係。


  1. 大學特色類萌芽型

  2. 雲林縣

  3. 國立雲林科技大學

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  1. 雲林養雞產業溯源供應鏈之塑造與永續營運

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1 Comments
  1. Yu-Hsin Hung Yu-Hsin Hung

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開幕式直播留言抽獎辦法

  • 活動期間

    109年12月12日(星期六)13時00分起至14時00分止

  • 活動辦法

    登入個人Facebook或Google帳號方可進行留言,每個帳號於開幕式直播活動結束前,成功留言 #2020usrexpo即可獲得抽獎機會,每個帳號僅限1次中獎。

  • 得獎名單

    將 於109年12月14日(星期一),於活動官網(網址: https://2020usrexpo.org/)公布得獎名單

活動獎項內容

  • 一獎

    【輝葉】XE深層震動按摩槍 1名

  • 二獎

    雀巢多趣酷思膠囊咖啡機【Genio2】 1名

  • 三獎

    KINYO 藍牙5.0無線音箱 2名

  • 四獎

    7-11禮券200元 27名

得獎名單公布

本活動各獎項預定於12月14日(星期一)透過Email通知並同時公告於活動官網,請中獎人留意中獎資訊,並依注意事項說明寄回相關文件,恕不另行通知。

注意事項

  1. 本活動之活動時間以台灣時間為基準,獎品寄送範圍僅限台、澎、金、馬地區。
  2. 本活動之獎品以實物為準,網頁使用圖片僅供參考,不得要求更換顏色、規格、轉讓或折換成現金。
  3. 中獎獎項日後之使用保固與維修,本活動單位概不負責,獎項經兌換、簽收受領後,如有遺失、盜領、自行拋棄、毀損,恕不補發獎品。得獎獎項以實物為主不得要求退換,如有故障或損害維修問題,中獎者請自行洽詢該獎項製造廠商。
  4. 一獎~二獎(中獎獎項價值超過新臺幣1,000元(含)以上:各中獎者應於得獎名單公告次日起7日內(含例假日,以郵戳為憑),填妥「領獎申請書暨領據(另於得獎名單公布時一併公告)」並提供身分證正反面影本,將影片以掛號郵寄方式寄至指定地點,逾期者,視為放棄得獎資格及權利,中獎者不得異議。
  5. 三獎~四獎(中獎獎項價值新臺幣1,000元以下:中獎者需於得獎名單公告次日起7日內(含例假日),Email回覆中獎通知信,以確認領獎並填寫獎品寄送相關資訊(確認贈品寄送地址),俾利完成後續資格審核作業,若中獎者未於期限內完成相關資料填寫,則視同放棄領獎資格,恕不贈送或補發贈品。
  6. 俟中獎者完成中獎資料填寫後,主辦單位再行檢視中獎人身份資料,無誤後寄出獎項。所有得獎資格需經主辦單位審核合格方為有效,一切查驗標準以主辦單位為準,並為唯一憑據。
  7. 中獎者若因填寫資料不完整、不正確、無法聯絡,或未於獎項公告時間內回傳得獎所需資料,視同中獎者自動放棄得獎資格,恕不另行通知。
  8. 依中華民國稅法規定,中獎者若為中華民國境內居住之個人,中獎金額(價值)超過新臺幣1,000元(含)以上者,需繳交身分證正反面影本供報稅使用,年度報稅時將計入個人所得。中獎者若非中華民國境內居住之個人,不論中獎者所得之金額,須先就中獎所得扣繳20%機會中獎稅金,始可領獎。中獎者若為未成年人,應檢附戶籍謄本並提出法定代理人同意書。若中獎者不願先行繳納本項稅金,視同放棄中獎資格,且不得異議。
  9. 如中獎者有牴觸相關活動辦法或其他異議,主辦單位得以追回獎品,中獎者不得異議;如涉司法爭訟,一切法律責任由個人承擔,主辦單位概不負責。
  10. 參加者若經查實利用攻擊程式,或其他明顯違反活動公平性之方式,意圖影響活動,主辦單位得立即取消該參加者資格,或取消該得獎資格。若因而造成主辦單位之損失,應負賠償之責任。
  11. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸責於主辦單位之事由,而使參加者所上傳登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況時,主辦單位不負任何法律責任,參加者與中獎者亦不得異議。
  12. 主辦單位就本活動參加者之資格,保有審查之權利,若以惡意或其他明顯違反活動公平性之方式,或經查核有不符合本活動規定之參加資格者,一經主辦單位發現或經第三人檢舉,主辦單位得立即取消中獎資格。
  13. 活動辦法載明在本活動平台中,主辦單位保有隨時更改活動細節(參加方式及贈品內容、數量等)之權利,參加者同意完全依照及遵守本活動之更動決定,絕無異議。活動辦法如有更動,將以活動辦法公告為準,不另行通知。
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  15. 參加者參與本活動,即同意接受本活動之辦法與注意事項規範,如違反,主辦單位得取消其參加或中獎者資格,並就因此所產生之損害,得向參加者請求損害賠償。
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