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遇見石墻,預見石墻紅棗生活學

  1. 「石.食點」的LOGO是匯集了大學生與在地小朋友,對石墻歷史的調查與創作,以「古石墻」範圍的形狀作為品牌形象。
    「石.食點」的LOGO是匯集了大學生與在地小朋友,對石墻歷史的調查與創作,以「古石墻」範圍的形狀作為品牌形象。
  2. 「石.食點」實驗品牌,是聯合大學USR推動小組輔導青履客與社區媽媽,以「石墻特色紅棗飲食文化」共創的在地品牌。
    「石.食點」實驗品牌,是聯合大學USR推動小組輔導青履客與社區媽媽,以「石墻特色紅棗飲食文化」共創的在地品牌。
  3. 「小石滾市集」是與青履客的水保局計畫「小石生活.實踐聚落」合作,在暑期招募大學生,以及石墻社區小朋友一起共創而成。
    「小石滾市集」是與青履客的水保局計畫「小石生活.實踐聚落」合作,在暑期招募大學生,以及石墻社區小朋友一起共創而成。
  4. 本次市集以紅棗為主軸,替棗農的紅棗露重新包裝,並搭配夏日節氣,研發出消暑的淬草冰與甜點朿朿煎。
    本次市集以紅棗為主軸,替棗農的紅棗露重新包裝,並搭配夏日節氣,研發出消暑的淬草冰與甜點朿朿煎。
  5. 大學生運用社區小朋友們的創意與行動力,一起打造市集的攤位,與形象裝飾。
    大學生運用社區小朋友們的創意與行動力,一起打造市集的攤位,與形象裝飾。
  6. 文觀系同學進到石墻村找尋年末企劃活動的場域,在田邊共同討論地方生活文化。
    文觀系同學進到石墻村找尋年末企劃活動的場域,在田邊共同討論地方生活文化。
  7. 同學們針對各個場域去做優劣評估與分析,並且取得團隊共識。
    同學們針對各個場域去做優劣評估與分析,並且取得團隊共識。
  8. 紅棗入粽新口味研發共創,媽媽們認真討論作法與口感上差異。
    紅棗入粽新口味研發共創,媽媽們認真討論作法與口感上差異。
  9. 客家清明節特色食物傳承,帶進學校場域,讓校內師生學習地方生活文化。
    客家清明節特色食物傳承,帶進學校場域,讓校內師生學習地方生活文化。
  10. 引入大學生的「味蕾」觀點,建立石墻紅棗的風味圖,從中找出各農家紅棗風味的差異,研發特色產品。
    引入大學生的「味蕾」觀點,建立石墻紅棗的風味圖,從中找出各農家紅棗風味的差異,研發特色產品。

  大學之於社會,不只是高等教育的學府,而是「共生」的夥伴。由於氣候變遷乾旱、暴雨加劇,使得苗栗縣公館鄉石墻社區的紅棗產量逐年下降,加速了產業人口老化,以及人口外移的現象。因此,深耕苗栗多年的國立聯合大學,與石墻社區在地青年團隊「青履客」合作,開啟「大學社會責任(USR)-石墻紅棗特色生活共享模式建構計畫」,為經歷200餘年風霜的客家庄,尋找下一個百年生機。



當農村的生活瓦解,青年返鄉難以生存,大學能夠扮演什麼角色?



  頂著晨曦走入棗園,扛著百斤的累累果實回家吃早餐的情景,在近兩年來因氣候因素引起的病蟲害與落果後,成為了石墻棗農們的美好回憶。倚靠一年一收的棗農家庭們,因果樹減產的緣故,開始必須在非產季期間找尋工作機會。甚至,必須離開家鄉到科學園區工作。而入鄉石墻五年的青年團隊「青履客」也改變以往暑期打工渡假協助年邁棗農的模式,尋求社區永續經營的模式。「找出在地生活循環模組,是重啟生機的第一步。」計畫主持人國立聯合大學建築學系王本壯教授說。因此,本計劃希望打破過去大學與在地之間,只有活動,沒有成果;只有產業,沒有生活的互動模式。由大學提供專業資源與知識的協助,讓青履客作為學校與社區之間的橋樑,讓高等教育得以延伸到社區場域之中實踐。



大學、社區、青年怎麼一起生活?就像婆媳關係要磨一磨!



  「課程可以把學生帶來社區,卻無法帶來他們的心」青履客成員陳詩琦這樣認為,加上疫情的影響,原本熱情的社區居民也收斂起好客心,學生與居民的互動更加難以促成。因此,王老師帶領的團隊與青履客合作,在校內與社區舉辦客家節氣飲食研發工作坊、紅棗品評等活動,透過青履客作為樞紐,突破疫情與課堂的限制,讓居民與學生能夠相互學習。並在疫情趨緩之後,帶領學生們以小組的方式進入社區實地踏查、造訪農家。此外,還與文化觀光產業學系之休閒活動企劃課程合作,舉辦「創想食上菜年末活動企劃競賽」,刺激學生們爭取實踐企劃的機會。



  然而,暑期因學生的離去,使得成果難以累積,幸好青履客在7、8月紅棗產期都會開放打工度假的機會,招攬了20名不同大專院與專業的學生,駐點於社區中。此外,由於農忙期間社區居民無暇與學生合作,便轉向連結青履客培育在地小朋友的「小石生活.實踐聚落計畫( 行政院農業委員會水土保持局—青年回鄉行動獎勵計畫 )」,讓學生們帶領小朋友進行調查,並運用小朋友的繪畫、音樂等才藝與創意,共同策劃一場以紅棗為主軸的「小石滾市集」。其中,不論甜點、飲料、導覽解說到形象包裝,都由大學生與小朋友們共創而成,讓彼此所學都能夠在社區生活中實踐,並逐漸摸索自己的人生方向。



曲終人散?好歌要安可,好事要永續



  「延續」,永遠計畫執行要面對的難題。青履客為了在農村生存,渴望推出屬於在地的產品,因此藉助上學期經營管理學系行銷研究課程,針對紅棗現有產品的初步調查資料,以及暑假期間共創的成果,輔導青履客與社區媽媽於中秋節氣期間推出「石.食點」實驗品牌,延續USR計畫的推動成果,與協助地方創生的永續可能性。甚至,也讓參與計畫的學生在社區認了乾爸媽、乾哥與乾姐,常常前往石墻與社區媽媽們發想新餐點。



  上學期文化觀光產業學系之休閒活動企劃課程的學生,在新學期中,主動組成專題小組實踐得獎企劃。此外,也連結台灣語文與傳播學系紀錄片製作課程,以影像探討USR與社區議題。更獲得李偉賢新任校長的支持,於學校中成立推動大學社會責任的專責辦公室,讓全校師生能夠一起參與並見證「石墻紅棗特色生活共享模式建構計劃」,同時也成為聯合大學與苗栗邁向共生永續的第一步。


  1. 大學特色類萌芽型

  2. 苗栗縣

  3. 國立聯合大學

402

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開幕式直播留言抽獎辦法

  • 活動期間

    109年12月12日(星期六)13時00分起至14時00分止

  • 活動辦法

    登入個人Facebook或Google帳號方可進行留言,每個帳號於開幕式直播活動結束前,成功留言 #2020usrexpo即可獲得抽獎機會,每個帳號僅限1次中獎。

  • 得獎名單

    將 於109年12月14日(星期一),於活動官網(網址: https://2020usrexpo.org/)公布得獎名單

活動獎項內容

  • 一獎

    【輝葉】XE深層震動按摩槍 1名

  • 二獎

    雀巢多趣酷思膠囊咖啡機【Genio2】 1名

  • 三獎

    KINYO 藍牙5.0無線音箱 2名

  • 四獎

    7-11禮券200元 27名

得獎名單公布

本活動各獎項預定於12月14日(星期一)透過Email通知並同時公告於活動官網,請中獎人留意中獎資訊,並依注意事項說明寄回相關文件,恕不另行通知。

注意事項

  1. 本活動之活動時間以台灣時間為基準,獎品寄送範圍僅限台、澎、金、馬地區。
  2. 本活動之獎品以實物為準,網頁使用圖片僅供參考,不得要求更換顏色、規格、轉讓或折換成現金。
  3. 中獎獎項日後之使用保固與維修,本活動單位概不負責,獎項經兌換、簽收受領後,如有遺失、盜領、自行拋棄、毀損,恕不補發獎品。得獎獎項以實物為主不得要求退換,如有故障或損害維修問題,中獎者請自行洽詢該獎項製造廠商。
  4. 一獎~二獎(中獎獎項價值超過新臺幣1,000元(含)以上:各中獎者應於得獎名單公告次日起7日內(含例假日,以郵戳為憑),填妥「領獎申請書暨領據(另於得獎名單公布時一併公告)」並提供身分證正反面影本,將影片以掛號郵寄方式寄至指定地點,逾期者,視為放棄得獎資格及權利,中獎者不得異議。
  5. 三獎~四獎(中獎獎項價值新臺幣1,000元以下:中獎者需於得獎名單公告次日起7日內(含例假日),Email回覆中獎通知信,以確認領獎並填寫獎品寄送相關資訊(確認贈品寄送地址),俾利完成後續資格審核作業,若中獎者未於期限內完成相關資料填寫,則視同放棄領獎資格,恕不贈送或補發贈品。
  6. 俟中獎者完成中獎資料填寫後,主辦單位再行檢視中獎人身份資料,無誤後寄出獎項。所有得獎資格需經主辦單位審核合格方為有效,一切查驗標準以主辦單位為準,並為唯一憑據。
  7. 中獎者若因填寫資料不完整、不正確、無法聯絡,或未於獎項公告時間內回傳得獎所需資料,視同中獎者自動放棄得獎資格,恕不另行通知。
  8. 依中華民國稅法規定,中獎者若為中華民國境內居住之個人,中獎金額(價值)超過新臺幣1,000元(含)以上者,需繳交身分證正反面影本供報稅使用,年度報稅時將計入個人所得。中獎者若非中華民國境內居住之個人,不論中獎者所得之金額,須先就中獎所得扣繳20%機會中獎稅金,始可領獎。中獎者若為未成年人,應檢附戶籍謄本並提出法定代理人同意書。若中獎者不願先行繳納本項稅金,視同放棄中獎資格,且不得異議。
  9. 如中獎者有牴觸相關活動辦法或其他異議,主辦單位得以追回獎品,中獎者不得異議;如涉司法爭訟,一切法律責任由個人承擔,主辦單位概不負責。
  10. 參加者若經查實利用攻擊程式,或其他明顯違反活動公平性之方式,意圖影響活動,主辦單位得立即取消該參加者資格,或取消該得獎資格。若因而造成主辦單位之損失,應負賠償之責任。
  11. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸責於主辦單位之事由,而使參加者所上傳登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況時,主辦單位不負任何法律責任,參加者與中獎者亦不得異議。
  12. 主辦單位就本活動參加者之資格,保有審查之權利,若以惡意或其他明顯違反活動公平性之方式,或經查核有不符合本活動規定之參加資格者,一經主辦單位發現或經第三人檢舉,主辦單位得立即取消中獎資格。
  13. 活動辦法載明在本活動平台中,主辦單位保有隨時更改活動細節(參加方式及贈品內容、數量等)之權利,參加者同意完全依照及遵守本活動之更動決定,絕無異議。活動辦法如有更動,將以活動辦法公告為準,不另行通知。
  14. 本活動如有未盡事宜,悉依民事法律相關規定辦理,主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋內容之權利,並可取消任何影響他人中獎權益之中獎者的中獎資格。修改訊息將於本平台上公布為準,不另行通知。
  15. 參加者參與本活動,即同意接受本活動之辦法與注意事項規範,如違反,主辦單位得取消其參加或中獎者資格,並就因此所產生之損害,得向參加者請求損害賠償。
  16. 本活動因不可抗力之特殊原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停。參加活動之民眾視同承認本規定之效力,如有未盡事宜,主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利,且不另行通知。

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