跳到主要內容

主選單開關

:::

雲林養雞產業溯源供應鏈之塑造與永續營運

  1. 產業視野

  2. 雲林養雞產業之社會實踐計畫:溯源供應鏈之塑造與永續營運

  3. 國立雲林科技大學

396

微電影從人潮雜沓的賣場開始, 一對父子到賣場選購今晚的晚餐。同一時間一位辦公室上班族也從購物網站選購食品,他們都選購了一款冷凍雞肉, 網站下單後,從宅配人員快速收到訂購的雞肉,從外包裝的QR code,父子和上班族了解到所購買的食品其實來自一個複雜的養雞供應練- 從生產足跡、溯源管理、冷鏈物流、理貨批發、運禽、牧場飼養、雛禽到孵化,倒敘帶出了主題:「雲林養雞產業溯源供應鏈之塑造與永續營運」。

 

雞,是生活中不可或缺的食材,它有豐富的維生素,更是優良蛋白質的來源。土雞,與白肉雞相比,飼養週期較長,營養成分較高,因此也更受國人青睞。台灣土雞年產量約1億600萬隻,約21.7萬公噸,產值達到198億元。而雲林縣是台灣最主要的土雞產地,養雞戶數、場數及總飼養數均為全台第一。由於規模限制,大多數養雞場沿用傳統管理方式,導致不斷出現食安問題,「禽流感」更成了農民們的噩夢。每當疫情發生,往往導致整場撲殺。面對這些無法計數的社會成本與經濟損失,跨供應鏈廠商的「溯源管理」已是刻不容緩。

 

雲林科技大學吳晉東教授接著說明,溯源管理多年來是雲科大智慧農業園區研究中心的核心議題,因此想協助雲林在地的土雞產業做好溯源,提高土雞的「價值」而不僅僅是提高「價格」。從在地需求出發促成此次雲科大參與大學社會責任計畫。值得一提的是智慧農業園區研究中心從104年度起已培育四家創業公司,有兩家直接參與本計畫,其中一家資訊公司開發了本計畫所使用的供應鏈溯源管理平台,透過簡易的雲端管理工具,將雛雞、疫苗、飼料、牧場、屠宰、物流、理貨批發、到攤商等上中下游廠商串接、進行管理,使消費者可以得到完整的「產品足跡」,主管機關也可以針對供應鏈進行雙向溯源,有效管理養雞產業的食安與產銷秩序。洪佳輝來自第二家創業公司橙心農業服務公司,負責協助供應鏈廠商導入雲端平台,打通供應鏈溯源。

 

除了產業鏈結外,吳晉東教授進一步說明為培育養雞產業所需的跨域人才,雲科大「永續發展與社會實踐研究中心」與智慧農業管理學程開設三門課程:

 

「社會造夢者」課程在引導學生認識大學社會責任、理解自己與社會的連結。由共授教師分享USR實務案例,在課程中讓同學進入不同學習場域,探索如何將自己的專長與地方社會議題做深刻連結。

 

「智慧農業管理」課程以學生為主體,自主探索問題的解決方式,主要內容在 1. 經由專題演講介紹農業基礎知識,2. 介紹學程路徑,協助學生了解生涯發展與創業就業機會,3. 經由專題實作,體驗農場營運與農產品產銷,4. 介紹雲科大在大學社會責任實踐計畫之農業議題。

 

「智慧農場管理」 課程則深度介紹智慧農場管理實務,引導學生將原有領域專長應用到農業。

 

除課程外,本計畫培訓出一組新創業團隊,獲得109年度「U-start創新創業計畫」第一階段入選,並入圍第二階段績優團隊,團隊在六月成立農業服務公司,是研究中心孵育的第四家新創公司,提供全球良好農業規範(GlobalG.A.P.)驗證輔導之創新服務。

 

催生養雞供應鏈溯源管理平台的雲林科技大學,運用學術界的研發能力,將產業供應鏈的資訊整合串接、為養雞產業創造了更安全、加值的生產體系,進而實踐大學社會責任的成果。同時透過課程培養產業所需人才,帶動地區產業升級、促進地區繁榮、增加就業機會,呼應了聯合國教科文組織所推動的17項永續發展目標SDGs中,消除飢餓、良好的健康和福祉、尊嚴勞動與經濟成長、產業創新和基礎設施、永續城市和社區、負責任地消費與生產、陸地生命、對於目標的夥伴關係等八項目標。

 

微電影最後回到溫馨晚餐,餐桌上的雞肉已不再是營養安全而已,還帶動供應鏈各個環節的永續發展。我們期望養雞供應鏈溯源管理平台不僅可以為國人的食品安全把關,更能讓台灣的養雞產業永續發展,為人類、環境、社會、地球的永續發展,一起努力!

 

延伸閱讀

  1. 雲林養雞產業溯源供應鏈之塑造與永續營運

其它微電影

  1. 創造第二人生價值之熟齡志業Hub

    創造第二人生價值之熟齡志業Hub

    「在地老化」(aging in place)是全球對於老人照護的主要政策方向,一方面維護老化過程的自主與尊嚴 ...

  2. 淺山農村工藝傳承-筍箅達人

    淺山農村工藝傳承-筍箅達人

    淺山農村向來有將過剩菜蔬加工成漬物的習慣,加工過程通常需要經過陽光的曝曬,但早期農村裡僅有 ...

  3. 「作」

    「作」

    修平科技大學深耕在地多年,在農業部分特別著重於提升溫室栽種的技術,由電機系師生團隊打造的智 ...


使用

  1. Facebook

  2. Google

帳號登入

開幕式直播留言抽獎辦法

  • 活動期間

    109年12月12日(星期六)13時00分起至14時00分止

  • 活動辦法

    登入個人Facebook或Google帳號方可進行留言,每個帳號於開幕式直播活動結束前,成功留言 #2020usrexpo即可獲得抽獎機會,每個帳號僅限1次中獎。

  • 得獎名單

    將 於109年12月14日(星期一),於活動官網(網址: https://2020usrexpo.org/)公布得獎名單

活動獎項內容

  • 一獎

    【輝葉】XE深層震動按摩槍 1名

  • 二獎

    雀巢多趣酷思膠囊咖啡機【Genio2】 1名

  • 三獎

    KINYO 藍牙5.0無線音箱 2名

  • 四獎

    7-11禮券200元 27名

得獎名單公布

本活動各獎項預定於12月14日(星期一)透過Email通知並同時公告於活動官網,請中獎人留意中獎資訊,並依注意事項說明寄回相關文件,恕不另行通知。

注意事項

  1. 本活動之活動時間以台灣時間為基準,獎品寄送範圍僅限台、澎、金、馬地區。
  2. 本活動之獎品以實物為準,網頁使用圖片僅供參考,不得要求更換顏色、規格、轉讓或折換成現金。
  3. 中獎獎項日後之使用保固與維修,本活動單位概不負責,獎項經兌換、簽收受領後,如有遺失、盜領、自行拋棄、毀損,恕不補發獎品。得獎獎項以實物為主不得要求退換,如有故障或損害維修問題,中獎者請自行洽詢該獎項製造廠商。
  4. 一獎~二獎(中獎獎項價值超過新臺幣1,000元(含)以上:各中獎者應於得獎名單公告次日起7日內(含例假日,以郵戳為憑),填妥「領獎申請書暨領據(另於得獎名單公布時一併公告)」並提供身分證正反面影本,將影片以掛號郵寄方式寄至指定地點,逾期者,視為放棄得獎資格及權利,中獎者不得異議。
  5. 三獎~四獎(中獎獎項價值新臺幣1,000元以下:中獎者需於得獎名單公告次日起7日內(含例假日),Email回覆中獎通知信,以確認領獎並填寫獎品寄送相關資訊(確認贈品寄送地址),俾利完成後續資格審核作業,若中獎者未於期限內完成相關資料填寫,則視同放棄領獎資格,恕不贈送或補發贈品。
  6. 俟中獎者完成中獎資料填寫後,主辦單位再行檢視中獎人身份資料,無誤後寄出獎項。所有得獎資格需經主辦單位審核合格方為有效,一切查驗標準以主辦單位為準,並為唯一憑據。
  7. 中獎者若因填寫資料不完整、不正確、無法聯絡,或未於獎項公告時間內回傳得獎所需資料,視同中獎者自動放棄得獎資格,恕不另行通知。
  8. 依中華民國稅法規定,中獎者若為中華民國境內居住之個人,中獎金額(價值)超過新臺幣1,000元(含)以上者,需繳交身分證正反面影本供報稅使用,年度報稅時將計入個人所得。中獎者若非中華民國境內居住之個人,不論中獎者所得之金額,須先就中獎所得扣繳20%機會中獎稅金,始可領獎。中獎者若為未成年人,應檢附戶籍謄本並提出法定代理人同意書。若中獎者不願先行繳納本項稅金,視同放棄中獎資格,且不得異議。
  9. 如中獎者有牴觸相關活動辦法或其他異議,主辦單位得以追回獎品,中獎者不得異議;如涉司法爭訟,一切法律責任由個人承擔,主辦單位概不負責。
  10. 參加者若經查實利用攻擊程式,或其他明顯違反活動公平性之方式,意圖影響活動,主辦單位得立即取消該參加者資格,或取消該得獎資格。若因而造成主辦單位之損失,應負賠償之責任。
  11. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或不可歸責於主辦單位之事由,而使參加者所上傳登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況時,主辦單位不負任何法律責任,參加者與中獎者亦不得異議。
  12. 主辦單位就本活動參加者之資格,保有審查之權利,若以惡意或其他明顯違反活動公平性之方式,或經查核有不符合本活動規定之參加資格者,一經主辦單位發現或經第三人檢舉,主辦單位得立即取消中獎資格。
  13. 活動辦法載明在本活動平台中,主辦單位保有隨時更改活動細節(參加方式及贈品內容、數量等)之權利,參加者同意完全依照及遵守本活動之更動決定,絕無異議。活動辦法如有更動,將以活動辦法公告為準,不另行通知。
  14. 本活動如有未盡事宜,悉依民事法律相關規定辦理,主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋內容之權利,並可取消任何影響他人中獎權益之中獎者的中獎資格。修改訊息將於本平台上公布為準,不另行通知。
  15. 參加者參與本活動,即同意接受本活動之辦法與注意事項規範,如違反,主辦單位得取消其參加或中獎者資格,並就因此所產生之損害,得向參加者請求損害賠償。
  16. 本活動因不可抗力之特殊原因無法執行時,主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停。參加活動之民眾視同承認本規定之效力,如有未盡事宜,主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利,且不另行通知。

TOP

前往蹲點地圖吧!